柳月眉不懂化工设备制造，所
以她招助理的
条要求就是要
备极
的专业
平。这个行业本身就是男多女
少，所以前来应聘的
有
半是男的。那年轻女在这样群间倒是颇
为显
。
不会
，个事部的女职员前来叫，正好叫到那个年轻女。等年轻
女去面试了，那女职员又回到餐厅，给几个等待面试的
餐券，估计这几
的面试要到
午才进行了。先前跟方
龙说话的员工对方龙说道：「老
，那
边在餐券了，你怎么不去领？」
方龙来过
方
司几次，没在这
吃过饭，起身走到女职员跟前问她要餐
券。那女职员
的样子，见方龙问她拿餐券有些意外，她不知道方龙
是谁，但之前看到方龙是跟新任总经理起进司的，对方龙笑了笑，给了
方龙张餐券。方龙打了饭菜坐到群工间吃饭，又听见几个工在抱
怨今
的菜不好吃。方龙看着自己的餐盘，红烧
切成了小块，面都是土豆，
鱼段也有只有两
宽。青菜烧得黄，
菜有些黑，像在锅煮了好多回。榨
菜
皮汤只有几根小榨菜
在碗底，皮也看不见。
到了点钟，方龙又和方兰、柳月眉起到餐厅用餐。同样的菜品，和
方龙之前吃的不太样了。红烧的土豆少了，质也
了许多，鱼段也变
得厚宽了，明显用的鱼个
比之前的。青菜和菜的
鲜亮，让看了就有
食
，榨菜皮汤的料也比之前多，皮和榨菜吃在嘴很爽口。除了
餐之
外，食堂还提供了
味的咸泡饭当辅餐。方龙抬看了看餐厅，这时候来餐厅
用餐的不多，没有之前那种吵闹的声音。同个食堂，完全两种景象。
方龙直以为姑姑的司管理是很正的，看到食堂这样，心有些不舒
服。见方龙没吃什么
，方兰便问他怎么了，方龙说他现在没胃口。吃过
午饭，方龙陪着方兰去
室，说有话要跟她讲。
「龙，你怎么突然变得怪怪的，是司餐厅的饭菜不
你胃口吗？」
「不是，姑姑，你知不知道司食堂管理方面好象有些问题。点不到的
时候，线工来吃饭，同样的菜，品质和刚才的没
比。我听到很多工都有
报怨。」
听方龙跟她说食堂的事
，方兰沉默了片刻对方龙说道：「龙，司
就是个社会，食堂看似简单，却也展现了这个社会的些特
。食堂饭菜的差
异我也知道，我也不希望食堂
现这样的况。方司成立几年，由小到，
从我们自己管理食堂到将食堂承包给专业的餐饮管理司经营，这个问题始终无
避免。这就是我们这个社会的缩影，自然而然产
的阶层分化。线的工有
抱怨是肯定的，但他们都接受了这个事实。因为他们知道他们在司，在这个社
会所
的位置。是社会
物，和其他社会物样有着明显的阶层分化。
每个都想在他所的环境等，获得比其他更多的优越感，甚至是
些特权，食堂的经营只是暗了这个规则。我们司很多线技术工的收入比
室文员的收入多，可现在很多宁愿当收入相对低的室文员，也不愿意
当收入相对较的技术产业工，因为他们觉得在室当文员更体面，在
司在社会
等。司食堂承包给餐饮管理司经营后，先后也换了
家经
营企业，每家开始的时候都能
到样，过了两个月，况就会变化，
没有想去改变这种现状，因为决定承包给谁经营的是管理层，承包企业也知道
这个道理，所以他们会更专注好供应方司管理层的午餐，而线的工，
饭菜只要格就行。作为司的管理者，我不可能去盯着食堂，月眉当了总经理
也不会去盯着食堂。作为司的管理者，
要的任务是让司尽可能
向前
展。食堂只要能为司员工提供
量的、安全的饭菜就格。你想要追求完全平
等的食堂，只会造成无来经营，回到司自己经营食堂的轨道来，那样只会
增加司的经营成本。我相信方司在食堂这块的还是相对平的，至少
我们的管理层和线工吃的是同样的饭菜，虽然饭菜在质量有些差异，但还
没有现管理层另用小餐厅的况。」
听了姑姑的话，方龙沉默了。餐饮司承包经营方司的食堂已经很多
年了，方司的管理层会不知道这种差异吗？作为餐厅的经营者，肯定也要追
逐利润，如何能获取更多的利润？当然是减少成本开支。每个经
