汁喷涌而
。爆浆食物外表普通，却拥有着
颗火热的
心，
味的浆汁为食物本身的口感增
不少，可以说是无爆浆，不食！”
已经是来到深井村这边的李知恩，听的是脸的心動，立
是对着之前就有见过的全港
年轻村长牛
丸问道：“那这个爆浆撒
牛丸跟般的撒牛丸在
是有什么不样的吗？”
“1、牛放入冰箱冷冻2~3小时，取后去掉筋膜，切成薄片。
2、切好的牛片放入搅拌机
搅成泥，搅拌的过程加入适量葱姜
。
3、牛搅好后加入盐、
椒
、陈皮粒、淀和淀拌匀。
4、将皮皮虾洗净后
锅煮2分钟，捞沥
，再剥皮取，切成小段。
5、将猪皮洗净焯，切掉皮油脂，放入
压锅，倒入适量、料酒和姜片蒸半个小时。
6、蒸好的猪皮放入冰箱冷冻2小时，制成猪皮冻，再切成小块。
7、取块放在手，捏成丸子状，用小勺挖个
，塞入冻和虾，再封口。
8、牛丸入锅，小火煮开，煮到丸变飘起即可，好啦，家庭
的爆浆撒牛丸就此诞
！
不过需要注意的是牛好选用脂肪和筋膜都比较少的牛前
，牛定要先放入冰箱冷冻，这样口感佳。煮牛丸的时候，捏好个就放入个，定要用小火煮，否则会把丸煮烂掉，缺不可。”
之前就尝过这边撒牛丸的李知恩现在是食
，口都要
来了，李长也想试试看经过史蒂芬周改良过后的撒牛丸能有多好吃。
厨王的手艺李长基本都见识过了，就
赋跟悟
来说，食神史蒂芬周确实是众的，极
想象力，就是基本功太差，本身基本功就不怎么样，成功的又太过
易，沉
于营销，早就变成了个意
，忘记了身为个厨师重要的本质是什么，满身的铜臭味，自然是华而不实。
不过现在既然是
成归来，还直接改良了撒牛丸，
表深井村参加这届的食神赛，自然是有几分真本事在的，深井村可不小觑，这可是港岛唯的城村，深井烧鹅可是
港的招牌食。
等了好会
后，总算是等到了新鲜的手工牛丸的李知恩，直接是放入口口咬了去，然后就像是
吹样的突然爆汁，牛丸
面的汤汁喷
的到
都是，很难想象这么个乒乓球小的牛丸是如何装这么多的汤汁。
“从
尝试过这样清新脱俗的感觉，牛的鲜，濑虾的甜味，完结
在起，真的是太味了，好好吃啊，嗯嗯……喜欢，老
，我们也引进这个吧，放在华克
庄跟梅绝对是能带来不少的客跟意。 ”
罐
之前就品尝过了，味道不错，但跟新鲜手工现的肯定是差别很，个是工业化量产的
，个是真正的厨艺，差距自然很，看自己小娇妻现在这反应就知道，是真的很味。
李长也吃了个，是瞬间就分辨了这个史蒂芬周
心改良过的街食到底是为什么会如此味了，竟然是复味，就跟调混样，把两种不同的底混在起调和了全新的更为绚丽的颜。
复味也是样，本身是不存在的，但通过让不同的食材味道进行搭配，终是组来了全新的口感，实际的可没牛丸说的那么简单，这间还采用了灌汤包的工艺，而且没有定的臂力是不这样的牛丸，绝对不是机器打来的，这玩意确实是有些门道。
“好，到时候我们电视
肯定会
你们重点宣传，都是老
了，费用我肯定给你们算便宜点，后晚的比赛期待丸总你的表现。”
牛丸是脸满意
点了点，不过他也并没有解释后晚表深井村战的不是他这个史年轻的村长，而是他的便宜
早就身败名裂的前食神史蒂芬周。
李知恩自然不知道李长带她过来的真正目的，单纯以为就是自己的婚听说这近又有了新的食，带自己过来品尝，毕竟之前就有来过这，这的烧鹅可是港岛的绝。 
百
章 食神2！
“走了？”
“走了。”
“没问什么奇怪的问题吧？”
别看陈艾阳是自己的救命恩，牛丸可不太喜欢这家伙，是脸不爽道：“李是我的老
顾，经常都有过来我这吃饭，而且知恩小姐也不是次过来了，现在爆浆撒牛丸名气这么，本身又是别电视转播，这不是很正常的事。”
陈艾阳也觉得自己有些多想了，太过敏感了，不过这次确实是不有失。
陈艾阳立是对着牛丸各种道歉，不过丸总并不太想搭理他，觉得这类世家子心机深沉，算计太多，虽然他暂时还不知道后面赌斗的事，但他看得来，这个陈子不是什么善茬，这样的他这些年遇到过不少，不然你当深井村这个城村是那么易长期
立的吗？
毕竟是欠了那边很的
，史蒂芬周哪怕不是太想掺和进去，也只能是答应战，替对方
